新潟県佐渡産食材を活用した商品開発ラボ

ABOUT
フレマルラボは、
課題解決型の加工食品開発ラボ

今食べている食材が、
10年後には食べられなくなるかもしれない

人材の高齢化、後継ぎ問題...一次産業が抱える課題はとても大きく、
今まさに危機的状況と言えます。
島内で美味しい米はもちろん、りんごもみかんもレモンも獲れる
マグロもノドグロもアワビも南蛮エビも絶品。
日本の縮図と言われ、絶品食材の獲れる食材の宝島「佐渡島」から
持続可能な一次産業を応援するための加工食品開発ラボが誕生しました。
商品開発から衛生管理、ブランディング、マーケティングまで
それぞれの分野のプロフェッショナルが結集し
ヒット商品づくりと一次産業の課題解決を支援します。